NOS ARTISANS
Coopérative Pro Vanille
Pro Vanille est la seule coopérative de vanille de La Réunion. Son rôle : transformer les gousses vertes en gousses consommables, et développer les produits dérivés qui en découlent. Derrière chaque gousse de vanille de La Réunion, il y a un travail qu'on ne voit jamais depuis l'étal du marché.
Nout Goyavier
Nout Goyavier n'est pas l'affaire d'une seule personne. Elle a été construite en partenariat avec l'association qui regroupe la plupart des producteurs de goyavier de la commune. Une démarche collective qui garantit l'authenticité des produits et qui assure surtout que la valeur créée revienne à celles et ceux qui cultivent et transforment le fruit.
Rhum à Manger
Rhum à Manger, c’est le travail d’un artisan de Saint-Paul. Son idée : faire du rhum arrangé quelque chose qui se mange à la cuillère. Derrière chaque pot, il y a des fruits et des plantes de l’île qui macèrent lentement dans le rhum avant d’être transformés à la main en gelée.
Atelier Rossolin
L’Atelier Rossolin fabrique des savons artisanaux à La Réunion depuis 1989. Son rôle : capturer dans un savon les senteurs de l’île, de la vanille au letchi en passant par le géranium. Derrière chaque savon, il y a un savoir-faire réunionnais transmis depuis plus de vingt-cinq ans.
Association Insertion Environnement Réunion
L’AIER n’est pas qu’une association environnementale. À Saint-André, elle cultive des fibres naturelles comme le vacoa, le bananier ou le vétiver, et c’est en son sein que Madame Laurence Sautron prépare ses achards de vacoa. Une démarche qui fait de la préservation de la biodiversité réunionnaise un savoir-faire qu’on peut goûter.
